Tiefes Granatrot mit Violetttönen, rein und glänzend.

Kräftige Aromen mit den sortentypischen Tönen (Unterholz, Humus, Leder), auf einem Grundbukett, das an reife rote und schwarze Früchte erinnert. Balsamisch und würzig, an Kakao, Vanille und Edelholz erinnernd.

Im Mund zeigt sich der Wein gehaltvoll, mit einem harmonischen, üppigen Geschmack. Tanninreich, lieblich, ausgewogen und elegant. Besonders nachhaltig im Abgang, frisch und fruchtig. Die hohen Tanninwerte versprechen eine günstige Entwicklung in der Flasche.



Alterung im Fass 12 Monate im französischen Eichenfass
Serviertemperatur: 16-18ºC
Resorten: Cabernet Sauvignon

Schöne goldene Farbe mit grünlichen Reflexen. Sehr rein und glänzend.

Im Bukett sauber und ausdrucksvoll mit klaren Tönen, an reifes Obst (Banane, Aprikose) erinnernd. Zart rauch- und laubbetont. Frucht und harmonisch eingebundenes Holz in perfekter Balance.

Im Mund offen und direkt, dann sanft und seidig, wobei das Glyzerin sich ahnen lässt. Gehaltvoll, sehr harmonisch, elegant. Im retronasalen Bereich würzig (Vanille, Muskatnuss). Ein sehr langer, eleganter und einzigartiger Nachhall, der zum Trinken anregt.


Serviertemperatur: 10-12ºC
Rebsorten: Chardonnay
Bemerkungen: Im Fass Weißwein, 4-monatige Alterung. Um seine ganze Komplexität zu genießen, ist es empfehlenswert, den Wein atmen zu lassen.

Tiefes Granatrot mit Violetttönen. Rein und glänzend.

Kräftig, sauber und ausgewogen im Geruch; ausdrucksvoll, offen und anregend. An Weinblatt und Beeren (Brombeere, Kirsche) erinnernd, mit Rauch-, Karbid- und Mineraltönen. Äußerst persönlich mit einer reichen Aromenpalette. Der Mittelmeercharakter prägt sich durch an Heidekräuter (Rosmarin, Lavendel) erinnernde Töne aus.

Offen und direkt im Mund, dann seidig und ausgesprochen gehaltvoll. Der leichte elegante Tanningeschmack macht diesen samtig lieblichen Wein sehr lebendig. Langer, eder Nachhall.


Alterung im Fass 12 Monate im französischen Eichenfass
Serviertemperatur: 17-19ºC

Blasses Strohgelb ins Grüne spielend. Rein und transparent.

Mäßig offene Aromen, die an die Obstsorten der Jahreszeit (grüne Äpfel, Kulturbirnen) erinnern. Angenehme Vegetaltöne.

Der anfangs liebliche Geschmack entwickelt sich sauber und ganz trocken. Ausgewogen, frisch und pikant. Lang und frisch nachhallend.



Serviertemperatur: 6ºC
Rebsorten: Macabeu

Tiefes Kirschrot mittlerer Intensität mit brombeerroten Schattierungen. Rein und glänzend.

Ein kräftiges, an reife schwarze Beeren (Heidelbeeren, Cassis) erinnerndes Bukett, mit rauchigen Tönen durch die Alterung im Fass. Animalische und würzige Töne (Gewürznelke). Die konzentrierten Aromen bilden eine ausdrucksvolle Nase.

Im Mund anfangs kräftig, jedoch nicht aggressiv, dann rund, gehaltvoll und fleischig. Kräftiger Abgang mit langem fruchtigen Nachgeschmack..


Alterung im Fass 12 Monate im französischen Eichenfass
Serviertemperatur: 15-17ºC
Rebsorten: Merlot

Ein schönes Granatrot mittlerer Tiefe mit violetten Schattierungen. Rein und glänzend.

Aromen großer Intensität und Komplexität, vorwiegend an Holz erinnernder Duft (nasser Stein), wobei sich auch elegante an Waldboden und Trüffeln erinnernde Töne wahrnehmen lassen. Dezent fruchtig (Brombeere) mit Erinnerungen an Lakritze und feines Holz (Zigarrenkiste). Eine sehr komplexe Persönlichkeit.

Im Mund anfangs lieblich und geschmackvoll, doch eher durch Ausgewogenheit und Finesse als durch Potenz ausgeprägt. Frisch, mit milden Tanninen. Warmer, sanfter, andauernder Abgang.


Alterung im Fass 13 Monate in französischen bzw. amerikanischen Eichenfässern
Serviertemperatur: 16-18ºC
Rebsorten: Callet

Tiefes Granatrot mit violetten Schattierungen. Rein und glänzend.

Kräftiges, sauberes, ausgewogenes Aroma. Ausdrucksvoll, offen und anregend. An Weinlaub- und Obst- (Cassis, Kirsche) Düfte mit rauchigen, an Karbid und Metall erinnernden Tönen. Große Persönlichkeit dank der umfangreichen Aromenpalette. Erinnerungen an Heidekräuter (Rosmarin, Lavendel) verleihen dem Wein einen ausgeprägten Mittelmeercharakter.

Im Mund anfangs offen und direkt, dann delikat fruchtig und schön rund. Die dezent eingebundenen Tannine machen den Wein sowohl pikant wie auch samtig und seidig. Ausgesprochen langer, edler Nachhall.



Gärung im 500-Liter Fass aus französicher Eiche
Alterung im Fass 13 Monate im französischen Eichenfass
Serviertemperatur: 17-19ºC

Schöne tiefe kirschrote Farbe mit rubinroten Schattierungen. Rein und glänzend.

Aromen feiner Komplexität mit starken Mineraltönen (Kiesel, feuchte Erde) und Erinnerung an frische rote Beeren (rote Johannisbeeren, Himbeeren und wilde Erdbeeren). Würzige und balsamische, an Rauch, Laub und Zeder erinnernde Töne. Sehr persönlich, umfassend und tief.

Im Mund anfangs frisch und offen, dann seidig durch die fein und sanft eingebundenen Tannine. Ausgewogen, wobei der Rebsorte entsprechend Eleganz eher als Potenz herausragt. Anregend, geschmackvoll, mit einem langen Nachhall und einem gehaltvollen retronasalen Erlebnis. Ein sinnlicher Wein, der alle unsere Sinne aufs Angenehmste anregt.


Alterung im Fass 12 Monate im französischen Eichenfass
Serviertemperatur: 15-17ºC
Rebsorten: Pinot Noir
Bemerkungen: Es wird empfohlen, den Wein atmen zu lassen, um seinen vollen Sinnenreiz genießen zu können.

Anziehendes Granatrot mittlerer Intensität mit starken sauerkirschroten Schattierungen. Rein und glänzend.

Ausgeprägtes sauberes Bukett großer Komplexität, das an feuchte Erde, Balsam und Gewürze erinnert. Perfekt eingebundene Holztöne (Lakritze, Tabak, Sandelholz), die zusammen mit Erinnerung an reife Beeren (Heidelbeeren, Brombeeren) eine harmonische, ausgewogene und konzentrierte Nase gestalten.

Im Mund anfangs lieblich, dann kräftig und fleischig durch die elegant eingebundenen Tannine. Hervorragende Balance zwischen Alkohol und Säure. Angenehmer, intensiver Geschmack. Die vollkommene Phenolalterung prägt sich durch einen lebhaften, nachhaltigen Nachgeschmack aus.


Alkoholgehalt 14,5% vol.
Alterung im Fass 13 Monate im französischen Eichenfass
Serviertemperatur: 17-19ºC
Rebsorten: 33% Cabernet, 33% Merlot, 33% Syrah

Blassgelb mit Neugold-Schattierungen. Rein und sehr glänzend.

Mäßiges Bukett mit an weiße Blüten und Zitrusschale (Limette, Mandarine). Lustig und harmonisch.

Im Mund anfangs frisch, dann knusprig, mit einem dezenten Säuregehalt. Ausgesprochen fruchtig. Im retronasalen Bereich elegant und sauber, nochmal an Zitrusfrucht erinnernd.

Serviertemperatur: 5-7ºC
Rebsorten: Prensal, Moscatel

Helles Granatrot mäßiger Tiefe mit kirschroten Schattierungen. Rein und glänzend.

Kräftiges, an frische rote Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren) erinnerndes Bukett mit milchigem Duft. Holzbetont mit leicht rauchigen Heidenkrautaromen (Fenchel, Rosmarin).

Im Mund anfangs warm, ans Mittelmeer erinnernd, dann kraftvoll mit harmonisch eingebundenen Tanninen. Gute Balance, gehaltvoll. Durch eine weitere Alterung wird dieser Wein noch ausdrucksvoller und eleganter.

Langer, ausgesprochen warmer Abgang.

Alterung im Fass 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern
Serviertemperatur: 16-18ºC
Rebsorten: Mantonegro, Callet, Merlot

Erdbeerrot, mäßige Tiefe, rein und glänzend.

Fruchtbetont, an rote Früchte erinnernd, mit leichten tropischen Tönen, die sich aus der Säure hervorheben. Die reifen Düfte machen den Wein frisch und verleihen ihm eine zarte Süsse.

Im Mund anfangs leicht, mit einem langen, an Aprikose und Nüsse erinnernden Nachhall.


Rebsorten: CALLET - SYRAH - MERLOT

Tiefes Schwarzrot mit Violetttönen, rein und glänzend.

Kräftige Aromen, mit sortentypischen Vegetaltönen auf einem Grundbukett, das an reife rote Beeren erinnert. Balsamische Töne (Eukalyptus), und gut eingebundenes Holz. Im Hintergrund elegant laktisch.

Anfangs lieblich im Mund, dann harmonisch und ausgewogen, frisch und fruchtbetont, mit feiner Süsse durch die milchige Sanftheit. Samtig im sowohl frischen, tiefen und langen Nachgeschmack.



Alterung im Fass 12 Monate im französischen Eichenfass
Serviertemperatur: 16-18ºC
Rebsorten: CALLET - SYRAH - MERLOT

Attraktive Strohgelbe Farbe mit goldenen Schattierungen. Rein und sehr glänzend.

Reines, elegantes Bukett, an Obst (Mango, Ananas) und Blumen (Geißblatt) erinnernde Töne. Dezent und sanft eingebundene Holzaromen verleihen dem Wein Würde. Rauchige Kamillentöne.

Im Mund anfangs warm, dann füllig körperreich, jedoch voller Frische. Die Säure sorgt für Spritzigkeit, verleiht dem Wein eine lebhafte Persönlichkeit, die über seine Fruchtigkeit hinausgeht.
Langer, eleganter, einzigartiger Abgang.


Serviertemperatur: 10-12ºC
Rebsorten: Giró blanc
Bemerkungen: Gärung im Fass, dann 4-monatige Alterung. Um seine ganze Komplexität zu genießen, ist es empfehlenswert, den Wein atmen zu lassen.

Tiefes Kirschrot mittlerer Intensität mit rubinroten Schattierungen.

Feine, kräftige Nase, vorwiegend erdig (nasser Stein, Kiesel) mit balsamischen Eukalyptustönen. Mäßiger Fruchtgehalt, komplexe, an frische rote Beeren und fein duftendes Holz erinnernde Aromen.
Im Mund anfangs frisch und angenehm, dann seidig und interessant ländlich. Feine, sanfte Tannine, noch ein wenig pikant, vielleicht ein Hinweis auf die Notwendigkeit einer weiteren Alterung in der Flasche, damit der Wein seine vollständige Balance erreicht. Ein schwer fassbarer Wein großer Komplexität, der viel verspricht für eine sicherlich hervorragende Zukunft. Langer, verblüffend impulsiver Abgang.


Alterung im Fass 13 Monate im französischen Eichenfass
Serviertemperatur: 16-17ºC
Rebsorten: Merlot , Sirah, Pinot Noir
Glas: Bordeaux
Atmenlassen: 2-3 Stunden im Voraus